Κανονικά έχει έναν θερμοστάτη επαφής εσωτερικά στο πίσω μέρος της πλάκας. Είναι συνήθως κυλινδρικός και στερεώνεται με 2 βιδάκια. "Ανοίγει" συνήθως σε θερμοκρασίες 200°C. Αν αυτός έχει χαλάσει, ανοίγει σε μικρότερες θερμοκρασίες και φυσικά δεν μπορείς να κάνεις δουλειά.