Σελίδα 2 από 3 ΠρώτηΠρώτη 1 2 3 ΤελευταίαΤελευταία
Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 11 έως 20 από 29

Θέμα: Πως να φτιαξω μιξερ για επαγγελματικη χρηση;;;

  1. #11
    Μέλος Το avatar του χρήστη matthew
    Όνομα
    Ματθαίος
    Εγγραφή
    Jan 2012
    Περιοχή
    Καρδίτσα
    Μηνύματα
    1.369

    Προεπιλογή

    Παράθεση Αρχικό μήνυμα από Κυριακίδης Εμφάνιση μηνυμάτων
    Και αυτό μια χαρά είναι .... θα τον προτιμήσω για αγορά ψωμιού
    Καλόόόόό!!! & μετά γέμισμα τις φόρμες (καλούπια) του ψωμιού με το φτυάρι!!!

    0 Not allowed! Not allowed!

  2. #12
    Μέλος
    Όνομα
    Πέτρος
    Εγγραφή
    Oct 2011
    Περιοχή
    Έβρος
    Μηνύματα
    2.438

    Προεπιλογή


    Και αυτό δεν είναι πολύ δύσκολο να φτιαχτεί (εξαιρούμε το "τέλειο" του ανοξείδωτου της κατασκευής)

    Το παρακάτω είναι πιο εύκολο
    https://www.youtube.com/watch?v=Dfz2eY_kzUM

    0 Not allowed! Not allowed!
    Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Κυριακίδης : 25-03-14 στις 13:38

  3. #13
    Μέλος Το avatar του χρήστη chris73
    Όνομα
    Χρήστος
    Εγγραφή
    Jan 2012
    Περιοχή
    Θεσσαλονίκη
    Μηνύματα
    370

    Προεπιλογή

    Πέτρο το "τέλειο" ελπίζω να το εννοείς ειρωνικά. Με τέτοιες κολλήσεις το υγειονομικό θα πρέπει να σε βάλει μέσα.

    Στα ανοξείδωτα όλη η ιστορία και το κόστος είναι εκεί. Όχι τόσο πολύ στην πρώτη ύλη, αλλά στην κατεργασία και φινίρισμα που θέλει πολύ χρόνο και ακριβά αναλώσιμα.

    1 Not allowed! Not allowed!

  4. #14
    Μέλος
    Όνομα
    Πέτρος
    Εγγραφή
    Oct 2011
    Περιοχή
    Έβρος
    Μηνύματα
    2.438

    Προεπιλογή

    Παράθεση Αρχικό μήνυμα από chris73 Εμφάνιση μηνυμάτων
    Πέτρο το "τέλειο" ελπίζω να το εννοείς ειρωνικά. Με τέτοιες κολλήσεις το υγειονομικό θα πρέπει να σε βάλει μέσα.

    Στα ανοξείδωτα όλη η ιστορία και το κόστος είναι εκεί. Όχι τόσο πολύ στην πρώτη ύλη, αλλά στην κατεργασία και φινίρισμα που θέλει πολύ χρόνο και ακριβά αναλώσιμα.
    Θέλεις "τέλειο"? ... ορίστε (χωρίς κολλήσεις και ανοξείδωτο ) και σου φτιάχνω όσα θέλεις + πιο μεγάλα ... ας έρθει μετά το "υγειονομικό " με τα αλογίσια κρέατα ... και το ξανασυζητάμε
    https://www.youtube.com/watch?v=Dfz2eY_kzUM

    Υ.Γ ... στο παραπάνω βίντεο εγώ θα ρίξω μεταλλικό νερό πηγής ... για να δω τι άλλη παπαριά θα μου πει το υγειονομικό για να αγοράσω οπωσδήποτε από "έξω"

    1 Not allowed! Not allowed!
    Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Κυριακίδης : 25-03-14 στις 13:50

  5. #15
    Μέλος Το avatar του χρήστη xarda
    Όνομα
    xarda
    Εγγραφή
    May 2011
    Περιοχή
    athens
    Μηνύματα
    56

    Προεπιλογή

    αρχίσατε τις βλακείες βλεπω.....

    Δεν ηξερα οτι υπάρχει καν υγειονομικο γιατι σε οποιο μαγαζι εχω παει εκτος ελαχίστων εξαιρεσεων γινεται Τεξας!!Αλλο θέμα ομως αυτο...Θα συμφωνήσω με τον Κυριακίδης σχετικά με την αναγκαστική αγορα απο τα εξω μαγαζια.Αλητεία πέρα ως πέρα σε αυτο το μπ%$@^$%@λο - χωρα που ζούμε.Σίγουρα με γνωστο/κολλητο στο υγειονομικο δεν θα πείραζε αν κυκλοφορουσαν και ποντικια μέσα στον κάδο!!!Τελος παντων....

    0 Not allowed! Not allowed!

  6. #16
    Μέλος Το avatar του χρήστη pantelisyzfr1
    Όνομα
    Παντελης
    Εγγραφή
    Jun 2006
    Περιοχή
    Περαμα/Αθηνα
    Μηνύματα
    312

    Προεπιλογή

    φούρναρης στο επάγγελμα

    η κινήσει στο σασμάν γίνεται με ιμάντες

    όσο για την βρόμα στους φούρνους χαμός

    0 Not allowed! Not allowed!

  7. #17
    Μέλος Το avatar του χρήστη matthew
    Όνομα
    Ματθαίος
    Εγγραφή
    Jan 2012
    Περιοχή
    Καρδίτσα
    Μηνύματα
    1.369

    Προεπιλογή

    Δεν υπάρχει πρόθεση για κοροϊδία, απλά λίγο χιούμορ κάναμε. Δεν έχει να κάνει με σένα προσωπικά αυτό.
    Το θέμα εδώ έχει & άλλες πτυχές εκτός από το υγειονομικό. Άντε το υγειονομικό να πάει στα τσακίδια, μπορεί να μην σε ελέγξει & ποτέ, αν & αυτό δεν το ξέρεις. Για τις πτυχές που ανέφερα, λοιπόν: προσωπικά δεν θα εμπιστευόμουν μια ιδιοκατασκευή (ούτε δική μου) για να παρασκευάσω τρόφιμα. & ο λόγος γι' αυτό είναι σοβαρός. Δεν θα διακινδύνευα ποτέ την αξιοπιστία & το πρόσωπό μου απέναντι στους πελάτες, ειδικά όταν το θέμα έχει να κάνει με τρόφιμα. Θα ταΐσω κόσμο, ευαίσθητες ηλικίες όπως παιδιά & ηλικιωμένους. Δεν ρισκάρω λόγω κακού σχεδιασμού, ατελειών & χρήση λάθος υλικών στην κατασκευή μου να πέσουν μέσα στα τρόφιμα πχ ρινίσματα μετάλλων λόγω φθορών στα μηχανικά εξαρτήματα ή κομματάκια που θα αποκολληθούν λόγω κακών κολλήσεων & να προκαλέσω προβλήματα υγείας στους άλλους. Γι' αυτό σου είπα πριν ότι το ISO για τέτοιου είδους μηχανήματα έχει άκρως αυστηρές προδιαγραφές. & αν θες να έχεις το κεφάλι σου & τη συνείδησή σου ήσυχα πρέπει να τα λάβεις υπ' όψιν σου αυτά. Μην κοιτάς τι γίνεται στους άλλους, από αυτούς να παίρνεις παράδειγμα προς αποφυγή.

    1 Not allowed! Not allowed!

  8. #18
    Μέλος Το avatar του χρήστη papalevies
    Όνομα
    nick
    Εγγραφή
    Oct 2008
    Περιοχή
    Αθήνα
    Μηνύματα
    77

    Προεπιλογή

    Επειδή με ενδιαφέρει και εμένα το θέμα, ξέρει κανείς που μπορώ να βρώ αυτές τις προδιαγραφές για τα μηχανήματα;

    0 Not allowed! Not allowed!

  9. #19
    Μέλος Το avatar του χρήστη xarda
    Όνομα
    xarda
    Εγγραφή
    May 2011
    Περιοχή
    athens
    Μηνύματα
    56

    Προεπιλογή

    φούρναρης στο επάγγελμα

    η κινήσει στο σασμάν γίνεται με ιμάντες

    όσο για την βρόμα στους φούρνους χαμός
    και εγω με αυτο απορρησα πραγματικα.Ξερω οτι γινεται χαμος απο βρωμια (αναλογα με τον ιδιοκτητη παντα).Επίσης και η στόφα η οποια ειναι πολυ πιο απλη σε σχεση με το μιξερ καθως το μονο που εχει ειναι μια αντισταση για να εξατμιζει το νερο για να δημιουργει υγρασία βλεπω οτι ειναι πανακριβη.Δηλαδη μπορεις με πολυ λιγοτερα χρηματα να φτιαξεις μηχανηματα απαραιτητα.Το κόστος της επιχειρισης μειώνεται υπερβολικά και μιλάμε για τουλαχιστον 2-3 χιλιάρικα μπορει και 4-5 (λέμε τωρα) αν βάλεις προσωπική εργασία και φαντασία.

    0 Not allowed! Not allowed!

  10. #20
    Νέο Μέλος
    Όνομα
    Π
    Εγγραφή
    Mar 2014
    Περιοχή
    Αθήνα
    Μηνύματα
    11

    Προεπιλογή

    Εξαρτάται πως το προσεγγίζει κανένας το θέμα. Για να φτιαξεις κατι σαν αυτό που μας έδειξες πιστευω οτι είναι αρκετά δύσκολο και σίγουρα πιο δαπανηρό. Στο κατω- κατω αν τα καταφέρνεις τόσο καλά καλυτερα να αλλάξεις επάγγελμα και να ασχοληθείς επαγγελματικά με την κατασκευή παρόμοιων μηχανημάτων.

    Απο την άλλη ενα κολωνάτο δράπανο με ένα κάδο δεν είναι ακριβώς αυτό που λέμε επαγγελματικό μιξερ αρτοποιείου παρ όλο που ένα μεγάλο μέρος της δουλειάς μπορεί να την κάνει.

    Σημαντικοί παράγοντες γι αυτά τα μηχανήματα πέρα από ισχυ - ανθεκτικότητα κλπ είναι :
    1. Να μη έχουν σημεία που οξειδώνονται ιδιαίτερα στα μερη που ερχονται σε επαφή με τα τρόφιμα
    2. Να είναι ευκολο-καθαριζόμενα. Δηλαδή να έχουν λείες μη αποροφητικές επιφάνειες και να μην έχουν καθόλου σχισμές εσοχές κλπ. Σημεία δηλαδή που καθαρίζονται δύσκολα και γίνονται εστίες μικροβίων

    Προσωπική εκτίμηση είναι οτι τα επαγγελματικά εργαλεία τις περισσότερες φορές αξίζουν τα λεφτά τους και δύσκολα μια ιδιοκατασκευή μπορεί να τα συναγωνιστεί στο κόστος. Εξαιρέσεις βέβαια πάντα υπάρχουν κυρίως όταν στην αγορά υπάρχουν μόνο μηχανήματα "ονοματων" του χώρου όπου αρκτες φορές (οχι πάντα)πληρώνεις το brand name

    1 Not allowed! Not allowed!

Σελίδα 2 από 3 ΠρώτηΠρώτη 1 2 3 ΤελευταίαΤελευταία

Παρόμοια Θέματα

  1. ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΦΟΡΤΙΣΤΗ ΓΙΑ ΜΠΑΤΑΡΙΕΣ 7,2V
    By john261 in forum Κυκλώματα Τροφοδοτικών
    Απαντήσεις: 6
    Τελευταίο Μήνυμα: 08-05-17, 22:14
  2. πως μπορώ να φτιαξω μια κεραία για μεσαια
    By makis 20 in forum Κεραίες & Καλώδια
    Απαντήσεις: 11
    Τελευταίο Μήνυμα: 25-08-15, 19:05
  3. Πως να φτιαξω εναν ADC
    By herctrap in forum Ερωτήσεις Θεωρίας
    Απαντήσεις: 45
    Τελευταίο Μήνυμα: 16-06-12, 19:35
  4. Απαντήσεις: 3
    Τελευταίο Μήνυμα: 20-01-09, 02:58
  5. Απαντήσεις: 2
    Τελευταίο Μήνυμα: 22-10-08, 03:55

Δικαιώματα - Επιλογές

  • Δημιουργία θεμάτων: Όχι
  • Υποβολή μηνυμάτων: Όχι
  • Σύναψη αρχείων: Όχι
  • Επεξεργασία μηνυμάτων: Όχι
  •  
  • BB code: σε λειτουργία
  • Smilies: σε λειτουργία
  • [IMG]: σε λειτουργία
  • [VIDEO] code is σε λειτουργία
  • HTML: εκτός λειτουργίας