η καλύτερη κατασκευή του hlektronika!
22
σήμερα το πρωί βγήκα για περίπατο σε προάστιο εκτος αθηνών με ζεστή ηλιόλουστη ανοιξιάτικη μέρα.
μου αρέσει να περπατώ σε περιοχές με δέντρα οπου μπορώ να μαζέψω χόρτα. μια απο τις ασχολίες μου ειναι να μαζεύω χόρτα του κάμπου και του βουνού όπως γρουβες, ραδίκια, λάπατα κλπ.
τώρα είναι η εποχή κατάλληλη και βρίσκω άγρια σπαράγγια. αυτά τα βρίσκω συνήθως κάτω απο ελαιόδεντρα που φυτρώνουν σπαραγγιές.
μάζεψα λοιπον σπαράγγια αρκετά για ένα πιάτο. αυτά τα σπαραγγια ειναι βλαστάρια απο τις σπαραγγιές που ειναι φυτό θαμνώδες με αγκάθια.
τα σπαράγγια έχουν ιαματικές ιδιότητες, καθαρίζουν τα νεφρά και κανουν καλό σε αυτούς που έχουν πόνους στα νεφρά και στην ουρηση.
πηγα στο σπίτι, τα ξέπλυνα με νερό, και τα έκοψα σε μικρά κομμάτια. απο τα σπαράγγια χρησιμοποιώ μόνο το τρυφερό μέρος του βλαστού, 10-15 εκατοστά της κορυφής, μέχρι που να κόβονται εύκολα με το χέρι.
Συνημμένο Αρχείο 56562
τα υλικά που χρησιμοποίησα και φαίνονται στην εικόνα ειναι:
1) πιάτο με σπαράγγια
2) μια ντομάτα
3) 2 αυγα
4) αλάτι/πιπέρι
5) ελαιόλαδο
Συνημμένο Αρχείο 56563
η παρασκευή του φαγητού σε βήματα:
1) βράζω τα σπαράγγια μέσα σε σαγανάκι με 1 δάχτυλο νερό για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά / ηλεκτρικό μάτι στο 3μαξ
Συνημμένο Αρχείο 56564
2) αφου εξατμιστεί το νερό ρίχνω την ντομάτα ψιλοκομμένη και 4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.
το αφήνω να βράσει για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά / ηλ μάτι στο 2.
Συνημμένο Αρχείο 56565
3) χτυπάω τα αυγά σε ένα πιάτο και ρίχνω λίγο αλάτι και πιπέρι.
4) ρίχνω τα αυγα μεσα στο σαγανάκι επάνω στα σπαράγγια και την ντομάτα.
δεν ανακατεύω, κουνάω το σαγανάκι να πάνε τα αυγά παντού.
Συνημμένο Αρχείο 56566
5) αφήνω ακόμα 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτία / ηλ μάτι στο 2.
6) δεν ανακατεύω το μειγμα αλλά περιμένω να γίνει συμπαγές και να τραβήξει τα υγρά.
ανασηκώνω με το πηρούνι γύρω-γύρω για να δω πόσο έχει ψηθεί και εαν καιγεται απο κάτω.
7) τέλος κλείνω το ηλεκτρικό και μεταφέρω το περιεχόμενο στο πιάτο. με αυτή την συνταγή ταιρίαζει καλά τυρί φέτα και βάζω κομμάτια φέτας γυρω απο το πιάτο.
Συνημμένο Αρχείο 56567
αυτή είναι η καλύτερη κατασκευή που έχω παρουσιάσει στο hlektronika και είναι πιθανόν καλύτερη απο όλες τις άλλες διότι ειναι η πιο γευστική και χρήσιμη, χορταίνει και κάνει καλό στην υγεία.
Απάντηση με παράθεση
Αρχικό μήνυμα από termagazis
