Τελικά με μία αλλαγή στο
#define DELAY_MEASURE από 2 σε 40 σχεδόν έστρωσε.
Και λέω σχεδόν γιατί ναι μεν δουλεύει σχετικά καλά, αλλά αν η θερμοκρασία οριστεί π.χ. σε 350°, σχεδόν σε 3-4 δευτερόλεπτα έχει πάει πάνω από 300° και μετά κάνει κάποια ώρα να φτάσει στους 350°.
Αυτό θα το ψάξω άλλη ώρα.